INGREDIENTI PER UNA PIZZA DI PATATE MEDIA:
DUE BUSTE DI PFANNI
UN LITRO DI LATTE
4 UOVA
FORMAGGIO GRANA GRATTUGGIATO
FONTINA A DADINI
SALAME A DADINI TIPO MILANO O UNGHERESE, OPPURE COTTO AFFUMICATO
PANGRATTATO
BURRO
PROCEDIAMO:
FATE BOLLIRE IL LATTE E POI SALATELO COME FATE QUANDO SALATE L'ACQUA DELLA PASTA. SPEGNETE IL FUOCO E AGGIUNGETE LE DUE BUSTE DI PURE PFANNI, MESCOLANDO.
AGGIUNGETE LE UOVA E MESCOLATE ENERGICAMENTE, POI AGGIUNGETE IL GRANA.
IMBURRATE LA TEGLIA DA FORNO E COSPARGETE IL FONDO CON TANTO PANGRATTATO, POI VERSATE IL COMPOSTO.
SISTEMATE I DADINI DI PROSCIUTTO O SALAME E DI FONTINA SU TUTTA LA SUPERFICIE DELLA PIZZA, IN MODO REGOLARE.
VERSARE UN FILO D'OLIO SULLA PIZZA E SPOLVERIZZARE CON PANGRATTATO.
METTERE IN FORNO PER 30 MINUTI A 200°...
E' SPETTACOLARE!!!
DUE BUSTE DI PFANNI
UN LITRO DI LATTE
4 UOVA
FORMAGGIO GRANA GRATTUGGIATO
FONTINA A DADINI
SALAME A DADINI TIPO MILANO O UNGHERESE, OPPURE COTTO AFFUMICATO
PANGRATTATO
BURRO
PROCEDIAMO:
FATE BOLLIRE IL LATTE E POI SALATELO COME FATE QUANDO SALATE L'ACQUA DELLA PASTA. SPEGNETE IL FUOCO E AGGIUNGETE LE DUE BUSTE DI PURE PFANNI, MESCOLANDO.
AGGIUNGETE LE UOVA E MESCOLATE ENERGICAMENTE, POI AGGIUNGETE IL GRANA.
IMBURRATE LA TEGLIA DA FORNO E COSPARGETE IL FONDO CON TANTO PANGRATTATO, POI VERSATE IL COMPOSTO.
SISTEMATE I DADINI DI PROSCIUTTO O SALAME E DI FONTINA SU TUTTA LA SUPERFICIE DELLA PIZZA, IN MODO REGOLARE.
VERSARE UN FILO D'OLIO SULLA PIZZA E SPOLVERIZZARE CON PANGRATTATO.
METTERE IN FORNO PER 30 MINUTI A 200°...
E' SPETTACOLARE!!!
le antiche ricette della nonna
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