Ingredienti :
4 uova
3 cucchiai di farina.
sale e pepe
una grattata di noce moscata
100 g di parmigiano
Procedimento :
Sbattere le uova aggiungere il sale , il pepe , la noce moscata , il parmigiano e la farina , mettere in una pirofila da forno e mettere in forno a 120 g il tempo varia dall'altezza della pirofila , una volta cotto tagliare a cubettini e mettere nel brodo
