Ingredienti :
4 uova
3 cucchiai di farina.
sale e pepe
una grattata di noce moscata
100 g di parmigiano
Procedimento :
Sbattere le uova aggiungere il sale , il pepe , la noce moscata , il parmigiano e la farina , mettere in una pirofila da forno e mettere in forno a 120 g il tempo varia dall'altezza della pirofila , una volta cotto tagliare a cubettini e mettere nel brodo
INREDIENTI :
5 UOVA
250 G. DI ZUCCHERO
1 BICCHIERE E MEZZO DI OLIO
800 G. DI FARINA
UNA SPRUZZATINA DI SUCCO DI LIMONE,
2 BUSTINE DI LIEVITO PER DOLCI
PROCEDIMENTO ;
Mettere la farina a fontana e aggiungere tutti gli ingredienti . Formare un panetto e stendere la sfoglia deve essere di un cm alto e tagliare con le formine apposite , mettere in forno preriscaldato
a 150 gradi per 15 minuti . Quando sono fredde svuotarle dell'interno e riempire con la crema alle banane
INGREDIENTI PER LA CREMA :
500 ML DI LATTE
200 G DI ZUCCHERO
100 G DI FARINA
2 TUORLI D UOVA
2 BANANE
PROCEDIMENTO :
Sbattere le uova con lo zucchero , (mettere a bollire il latte ) Aggiungere le banane schiacciate e la farina , versare mescolando il latte e rimettere sul fuoco fino al formarsi della crema far raffreddare e riempire le banane bagnate con il liquore alle banane
Ingredienti : 4 uova
2 etti di zucchero
un bicchiere di d'olio di semi
un bicchiere di mostocotto
un bicchiere di noci spezzettate
lievito per dolci
3 etti di farina
Procedimento :
Mettere le uova , lo zucchero in un recipiente e sbattere , quando diventa spumoso aggiungere l'olio , il mostocotto , le noci , la bustina di lievito , la farina , infornare a 180 gradi per 30 , 40 minuti
Della signora Margherita Federico
Ingredienti :
3 uova
100g di olio
200 di zucchero
limone grattugiato
mezzo bicchiere di latte
500g farina
Procedimento :
Mettere la farina a fontana aggiungere le uova lo zucchero , il limone , il latte e impastare ,
l'impasto deve essere morbido , passare nella macchinetta della pasta e fare le sfoglie , sottili , tagliare con la rotella e mettere intorno ai coni , friggere
Preparazione della crema :
Mettere a bollire 500 g di latte , mettiamo in una boul 6 tuorli , 150 g di zucchero , e sbattiamo, aggiungere farina oo 30 g, 20 g di fecola e un cucchiaio di estratto di vaniglia .
Versare il latte nel composto e girare subito , rimettere la crema sul fuoco e far cuocere , deve essere
consistente , una volta fredda riempire i coni
Ingredienti :
500 g di farina o
2 uova + uno per spennellare
25 g di lievito fresco
250 g di prosciutto cotto
250 di Emmental
75 g di zucchero
125 g di burro
5 g di sale
150 g d'acqua
Procedimento :
Mettere la farina a fontana , mettere l'uovo , mettiamo il lievito in una tazzina e sciogliamolo con
un po d'acqua aggiungiamo all'impasto , uniamo lo zucchero e iniziamo ad impastare , mettiamo il sale
e l'acqua a filo , impastiamo fino ad avere un panetto morbido. Facciamo lievitare 2 ore , riprendiamo l'impasto e facciamo delle palline uguali , le stendiamo come dovessimo fare delle pizzette e mettiamo l'emmental tagliato a cubetti e il prosciutto cotto, riformiamo le palline facciamo lievitare fino al raddoppio , spennelliamo con l'uovo , inforniamo a 180 g per 30 , 35 minuti
ingradienti :
100 ml di olio di oliva ,
un cucchiaio raso di sale
200mi vino bianco
400 g di farina
Impastare il tutto , oliare una teglia , stendere l'impasto e con il coltello si fanno dei tagli a rete , infornare a 180 g , attendere che si colora ed è pronta da gustare
