600gr di patate giá lesse e schiacciate
300gr di farina
6cucchiai di parmigiano
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
Sale q.b.
Impastate il tutto, mettete su una spianatoia e stendete l'impasto aiutandovi con della farina per evitare che si attacchi al piano con un coppapasta tagliare dei cerchi di numero pari, farcire come meglio desiderate (io li ho farciti con prosciutto e formaggio) metà dei dischi e ricoprire con un altro disco di pasta, sigillare e friggere in olio ben caldo.
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