Cacigni e fagioli

Questa è una ricetta che faceva mia madre con la verdura trovata in campagna.
Prendeva cacigni ,,papavero ,foglie di bietola e la cicoria.
Guardavo mamma mentre li puliva e passavo del tempo ad ammirarla ,sapevo poi come era buono una volta cotti.
I fagioli secchi erano in ammollo dalla sera prima e venivano cotti a fuco lento.
In un tegame si metteva olio ,uno spicchio d'aglio , s faceva imbiondire l'aglio e si aggiungeva i fagioli e la verdura lessata e scolata,e un po di sale  ( l'aglio una volta dorato veniva tolto )