Biscotti da tresca

 

Ingredienti :

3 uova + 1 tuorlo (l’albume per spennellare), 235 gr di zucchero di canna, 200 ml di olio di semi, 200 ml di latte tiepido, 650 gr di farina ( 150 gr semola rimacinata), 1 bustina di lievito per dolci, 8 gr di ammoniaca per biscotti, aroma vaniglia, scorza grattugiata di un limone, un pizzico di sale.

 Procedimento :

Tutti gli ingredienti in ordine per come scritti, l’ammoniaca sciolta nel latte, con 2 cucchiai dare forma sulla teglia ben distanziati, spennellare con albume, cospargere di zucchero, forno a 175° ventilato per 20/25 minuti