Ingredienti
550 g di farina, 3 uova, 200 g di zucchero, 70 g di strutto ( o 120 g di burro), 1 cucchiaio di semi di anice, 1 tazzina di vino ( o altro liquore, io ho messo la Sambuca), un pizzico di sale, 1 bustina di lievito x dolci, buccia grattugiata di limone o arancia.
Una tazzina di latte per spennellare in superficie le ciambelle prima di infornare, cospargere di zucchero semolato, e cuocere in forno a 180° x circa 20 minuti.
Per fare le ciambelle ho fatto delle palline di 40 g l'una, e con il dito ho fatto il buchino al centro. 
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