Ingredienti:
6 uova,
2 bustine di lievito,
1 bicchiere di latte,
1 bicchiere di olio,
la buccia di un limone grattugiato,
1 kg di farina.
Per la glassa:
1 albume,
250 gr di zucchero a velo,
succo di limone e codette.
Procedimento
Impastare tutti gli ingredienti dei taralli, dare forma all’impasto e infornare su carta forno a 250° per una decina di minuti. Quando si saranno raffreddati preparare la glassa montando l’albume. Quando sarà diventato più liquido ma non montato, unire un po’ per volta circa lo zucchero a velo setacciato e continuare a lavorare. Aggiungere quindi il succo di limone e continuare a lavorarla fino ad ottenere una cremina liscia e morbida e pronta per decorare i taralli.
Da https://www.virtuquotidiane.it/
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