Dosi: 4 uova intere, 280g di zucchero, 1 bicchiere d'olio, 1 bicchiere di latte intero (bicchiere di plastica standard da circa 180 ml), vaniglia, limone grattugiato, un bicchierino di liquore aromatico (amaretto, maraschino o a proprio gusto), 180g di mandorle con buccia tostate e tritate, 100g cioccolato fondente a scaglie, 300g farina 00, 1 bustina di lievito.
Montare bene uova e zucchero (deve diventare chiaro), aggiungere in sequenza l'olio, il latte, liquore, vaniglia, limone. Incorporare delicatamente la farina, il lievito ed infine mandorle e cioccolato tritati.
Mettere negli stampi unti ed infarinati (2 cuori media grandezza) ed infornare a 160° ventilato per 35/40 minuti circa. Prima di sfornare controllare il grado di cottura, può variare in base alle caratteristiche del vostro forno. Togliere dagli stampi quando sono freddi e decorare con cioccolato a piacere!
Riguardo agli stampi si possono usare il tipo usa e getta..lo stesso tipo con cui si realizzano le colombe in commercio, reperibili in negozi forniti di articoli per cucina
ricetta della signora giuseppina
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