Muffins Cannella Zucchero

Autore:  Julie Espy 

Tipo di ricetta:  Colazione

Tempo di preparazione:  15 minuti

Tempo di cottura:  20 minuti

Tempo totale:  35 minuti

Serve:  12 muffins

Ingredienti

• 1 ½ tazze di farina per tutti gli usi
• ½ tazza di zucchero
• 1 ½ cucchiaini di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di noce moscata
• ⅓ tazza di burro non salato, temperatura ambiente
• 1 uovo
• ¾ tazza di latte

Per rotolamento:

• ½ tazza di zucchero
• 1 cucchiaino di cannella
• ½ tazza di burro non salato

Istruzione

1. Preriscaldate il forno a 350 gradi F. unta una latta muffin o di linea focaccina tazze di latta con le fodere foglio; mettere da parte.
2. In una ciotola media, unire la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e la noce moscata; mettere da parte.
3. In una piccola ciotola, sbattere insieme uova e latte; mettere da parte.
4. In una grande ciotola, sbattere il burro fino a chiaro e spumoso, circa 1 minuto. Aggiungete il composto di farina, poi nell'uovo miscela - alternata, e mescolando dopo ogni aggiunta fino a poco combinato.Raschiare i lati della ciotola come necessario.
5. Porzione di impasto in stampini da muffin utilizzando una paletta del gelato, latte dovrebbe essere ⅔ pieno.
6. Cuocere 15 a 20 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro della focaccina esce pulito.
7. Rimuovere muffins dal forno e lasciare raffreddare nella teglia muffin per almeno 10 minuti - fino a quando abbastanza fresco da gestire.
8. In una piccola ciotola, sciogliere il burro; mettere da parte. In un'altra piccola ciotola, mescolare la cannella e lo zucchero fino a ben amalgamato.
9. Se necessario, rimuovere il rivestimento da muffin. Dip superiore e inferiore della focaccina nel burro fuso.Burro Rullo rivestito muffin in una miscela di cannella-zucchero. Mettere focaccine su una piastra o forno rack. Ripetere fino a quando tutti i muffin sono rivestite.