Pizza al Formaggio :
4 uova , 100 g di burro ,200 g di pecorino romano grattugiato e 50 g a pezzetti
una bustina di lievito di birra , 400 g di farina , mezzo cucchiaino di sale, pepe
Mescolate le uova , il burro ammorbidito e il formaggio grattugiato
aggiungete il lievito di birra la farina e continuate a girare
Aggiungete il sale e un po di pepe macinato e i pezzetti di formaggio
Dopo impastato fate lievitare 8 ore
Cuocete in forno a 180° per 45 minuti
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